이 남자의 cook 국멸치볶음
국물용 큰 멸치를 손질하여 마늘기름에 볶아 매콤한 청양고추와 달콤짭조름한 양념을 입힌 감칠맛 가득한 밑반찬
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 너무 오래 바삭하게 볶으면 식은 후에 딱딱해지거나 탈 수 있으므로 양념이 졸아들면 곧바로 불을 끕니다.
- 알싸하고 매콤한 감칠맛을 위해 청양고추는 빠뜨리지 말고 꼭 넣어주는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 매콤하면서도 깊은 감칠맛의 멸치볶음을 원하는 분들.
- 집에 남은 국물용 큰 멸치를 색다르고 맛있는 밑반찬으로 소비하고 싶은 분들.
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