이 남자의 cook 조청 어묵조림

조리 팁 💡

• 어묵에 뜨거운 물을 한 번 부어주면 첨가물과 기름 불순물이 제거되어 한층 깔끔하고 담백해집니다.
• 설탕 대신 조청이나 쌀엿을 사용하면 식어도 어묵이 딱딱해지지 않고 촉촉함과 윤기가 오래 유지됩니다.
• 마지막 단계에서 중불로 낮춘 뒤 양념을 겉면에 바짝 코팅하듯 졸여주어야 간이 쏙 뱁니다.