주요 재료 🥩
어묵양파식용유간장설탕참기름깨
승우아빠 간장 어묵볶음
물을 넣지 않고 기름에 볶아 어묵 특유의 쫀득한 식감을 극대화한 초간단 간장 어묵볶음
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 실패 없는 초간단 밑반찬을 만들고 싶은 분들
- ⭐ 어묵의 쫀득한 식감을 그대로 살린 반찬을 원하는 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 사각어묵 4장
- 양파 1/2개
- 식용유 1큰술
- 진간장 1.5큰술
- 설탕 1큰술
- 참기름 1/2큰술
- 통깨 약간
레시피 🍳
- 사각어묵은 길쭉하거나 한입 크기로 썰고, 양파는 결을 따라 얇게 채 썹니다.
- 달군 팬에 식용유를 두르고 썰어둔 어묵을 넣어 가볍게 볶아줍니다.
- 어묵에 기름이 돌면 채 썬 양파를 넣고 양파의 숨이 죽을 때까지 충분히 볶습니다.
- 양파가 익으면 불을 끄고 간장, 설탕, 참기름을 넣어 잔열로 고르게 버무립니다.
- 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 마무리한 뒤 접시에 담아냅니다.
- 어묵과 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
- 팬에 기름을 두르고 어묵과 양파를 넣어 숨이 죽을 때까지 볶습니다.
- 불을 끈 상태에서 간장 양념을 넣고 버무린 뒤 통깨를 뿌립니다.
조리 팁 💡
- 어묵을 볶을 때 물을 넣지 않아야 붇지 않고 쫀득한 식감이 유지됩니다.
- 어묵은 이미 가공된 상태이므로 오래 익힐 필요 없이 따뜻하게 데우는 느낌으로 조리합니다.