이 남자의 cook 고추김치
오이소박이처럼 고추 속에 아삭한 부추와 파 소를 가득 채워 상큼하게 즐기는 이색 김치
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 고추 씨를 뺄 때 일반 숟가락의 손잡이 끝부분이나 티스푼을 이용하면 고추가 찢어지지 않고 쉽게 씨를 낼 수 있습니다.
- 간장 대신 멸치액젓이나 까나리액젓을 1큰술 더 사용해도 깊은 감칠맛을 낼 수 있습니다.
- 풋고추를 사용하면 매콤하고 깔끔한 맛이 나고, 매운맛이 부담스럽다면 아삭하고 큼직한 오이고추를 사용하는 것을 추천합니다.
이런 분들에게 추천
- 매번 먹는 오이소박이 대신 색다른 여름 김치를 담가보고 싶은 분들.
- 아삭한 고추의 식감과 향긋한 부추 소의 조합을 즐기고 싶은 분들.
- 여름철 나간 입맛을 돋워줄 짭조름하고 시원한 밑반찬이 필요한 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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