아하부장 콩나물 떡볶이
아삭한 콩나물과 깻잎의 향이 깊은 고추장 양념에 배어드는 옛날 포장마차식 콩나물 떡볶이
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 콩나물이 들어가 국물이 시원해지므로, 중약불에서 은근히 졸여주어야 양념이 겉돌지 않습니다.
- 밀떡을 사용하면 양념이 더욱 잘 배며, 깻잎은 마지막에 넣어 향을 살리는 것이 좋습니다.
- 더 걸쭉한 국물을 원한다면 졸이는 시간을 3~5분 정도 늘려 조리합니다.
이런 분들에게 추천
- 일반 떡볶이와 달리 아삭한 콩나물이 듬뿍 들어간 별미 떡볶이를 즐기고 싶은 분들.
- 옛날 포장마차 스타일의 깊고 진한 양념 국물 떡볶이를 좋아하는 분들.
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