신동민 와사비 마요 삼치구이
마요네즈와 유자청을 섞은 특제 소스를 발라 부드럽고 상큼하게 즐기는 대삼치 구이 요리입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 설탕 대신 유자청이나 꿀을 사용하면 생선의 비린맛을 잡고 상큼하면서 깊은 단맛을 낼 수 있습니다.
- 양념에 마요네즈가 포함되어 있으므로 팬에 기름을 두르지 않고 종이호일 위에서 구워야 타지 않고 깔끔합니다.
- 센 불에서 구우면 양념이 쉽게 탈 수 있으므로 반드시 약불에서 은근하게 익혀줍니다.
이런 분들에게 추천
- 비린내 없는 색다른 생선구이 레시피를 찾으시는 분들.
- 아이들과 함께 즐길 수 있는 고소하고 달콤한 반찬이 필요하신 분들.
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