아하부장 시장식 매운 어묵 떡볶이

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 고형 카레나 카레가루를 약간 추가하면 매운맛의 잡내를 잡고 시장 특유의 깊은 감칠맛이 납니다.
• 물엿을 넉넉히 넣어야 노점 떡볶이처럼 걸쭉한 윤기와 감칠맛 나는 단맛이 연출됩니다.
• 어묵이 너무 불지 않도록 중간중간 국물을 숟가락으로 끼얹어 코팅하듯 조리는 것이 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐전통 시장이나 포장마차 스타일의 매콤달콤하고 진한 양념 어묵을 좋아하는 분들.
• ⭐집에서 간편하게 스트레스 풀리는 입에 착 감기는 매운맛을 내고 싶은 분들.
• ⭐카레와 물엿 비법으로 감칠맛 나는 분식집 떡볶이를 재현하고 싶은 분들.