성시경 차돌 숙주 볶음

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 숙주는 오래 볶으면 수분이 다 빠져나와 질겨지고 물이 흥건해지므로 '벌써 끝내도 되나' 싶을 정도로 빠르게 조리해야 합니다.
• 고기를 타지 않게 먼저 구워 건져둔 뒤 야채를 볶아야 고기는 부드럽고 야채는 아삭한 최상의 식감을 낼 수 있습니다.
• 기름진 차돌박이에 알싸한 꽈리고추를 더해주면 느끼함을 잡아주어 질리지 않고 맛있게 먹을 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐갑작스러운 손님 방문에 10분 만에 훌륭한 안주나 요리를 완성해야 하는 분들.
• ⭐이자카야 스타일의 차돌박이 숙주 볶음을 집에서 완벽하게 재현하고 싶은 분들.
• ⭐최소한의 소스로 보장된 맛을 내고 싶은 요리 초보자분들.