성시경 소금 육회
고추장 대신 소금과 참치액으로 고기 본연의 담백함과 감칠맛을 살린 깔끔한 육회
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 소금 간이 강할 수 있으므로 소금 양은 처음부터 다 넣지 말고 입맛에 맞게 조절합니다.
- 참치액 대신 연두나 멸치액젓을 활용해도 은은한 감칠맛을 낼 수 있습니다.
- 통깨는 손으로 비벼 으깨어 넣어야 고소한 향이 고기 전체에 깊게 스며듭니다.
이런 분들에게 추천
- 자극적인 양념 대신 담백하고 고소한 육회 본연의 맛을 즐기고 싶은 분들.
- 정육점 소고기로 집에서 간편하고 고급스러운 술안주를 만들고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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