뚝딱이형 육회 깍두기

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 구이용처럼 마블링이 화려한 부위 대신 지방이 없고 담백하며 가성비가 좋은 소고기 우둔살이나 홍두깨살 부위를 쓰는 것이 훨씬 깔끔하고 씹는 맛이 좋습니다.
• 스리라차 소스 대신 불닭 소스를 넣으면 매운맛이 너무 강해 소고기 본연의 감칠맛과 육향이 완전히 덮이므로 매콤새콤하고 균형 잡힌 스리라차를 권장합니다.
• 술안주용 핑거푸드 형태 외에 든든한 식사 대용으로 즐기고 싶다면, 짭조름하게 조미된 김에 흰쌀밥을 얹고 이 육회 깍두기를 듬뿍 올려 쌈처럼 싸 드셔도 별미가 됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서 트렌디한 이자카야나 바 스타일의 세련된 안주를 5분 만에 완성하고 싶으신 분들.
• ⭐홈파티나 친구들을 초대했을 때 눈과 입이 모두 즐거운 핑거푸드 카나페 요리를 선보이고 싶으신 분들.
• ⭐흔하고 뻔한 참기름 간장 베이스 육회 대신 스파이시 마요 소스와 날치알이 결합된 퓨전 스타일 육회를 선호하시는 분들.