김대석 새우 소금구이
흰다리새우에 천일염과 미림을 직접 넣어 찌고 남은 수분을 날려 촉촉하게 구운 새우
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 새우를 손질하고 씻을 때는 거친 껍질에 손이 다치지 않도록 장갑을 낍니다.
- 팬 바닥에 소금을 가득 깔거나 호일을 깔 필요 없이 새우에 천일염을 직접 섞습니다.
- 찐 뒤 생긴 수분은 조금만 남기고 따라내야 마무리 볶음에서 빠르게 수분을 날릴 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 원본 배합으로 집에서 만들어 보고 싶은 분들.
- 재료의 식감과 풍미를 살린 요리를 즐기는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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