김대석 새우 소금구이

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 구이용 새우는 내장을 따로 제거하지 않아도 쓴맛이 나지 않고 오히려 고소한 풍미를 돋웁니다.
• 총 조리 시간이 5분을 넘지 않아야 새우살이 퍽퍽해지지 않고 탱글탱글하며 촉촉한 식감이 유지됩니다.
• 담백한 맛 대신 부드러운 풍미를 원한다면 마지막에 수분을 날리는 단계에서 버터 한 조각을 추가해도 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐호일이나 과도한 소금 낭비 없이 깔끔하게 새우구이를 즐기고 싶은 분들.
• ⭐퍽퍽함 없이 탱글탱글하고 수분감 넘치는 촉촉한 새우 요리를 원하는 분들.