김호윤 한우 육회
최소한의 양념으로 신선한 한우 본연의 고소한 풍미를 살린 클래식 육회
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 고기가 신선할수록 과도한 양념을 피하고 소금과 설탕, 참기름 기본 간으로만 조리해야 고기 자체의 풍미가 살아납니다.
- 양념을 무칠 때는 고기가 체온에 의해 늘어지지 않도록 빠르게 살살 섞어주는 것이 중요합니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 깊고 풍부한 신선하고 담백한 육회를 손쉽게 즐기고 싶은 분들.
- 손님 접대나 고급스러운 주류 안주 메뉴를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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