김대석 라이스페이퍼 만두
닭가슴살과 두부, 신선한 채소로 꽉 채운 만두소를 라이스페이퍼로 감싸 겉은 바삭하고 속은 쫀득하게 구워낸 간식 만두
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 라이스페이퍼 만두끼리 닿으면 달라붙기 쉬우므로 간격을 두고 굽습니다.
- 라이스페이퍼는 물에 오래 담그지 말고 6~7초만 적십니다.
- 시판 닭가슴살의 간을 확인한 뒤 소금 양을 조절합니다.
이런 분들에게 추천
- 주말에 처치하기 힘든 자투리 대파, 양파, 버섯 등 냉장고 유휴 채소들을 가득 털어 넣을 환상적인 한 끼 요리를 구상 중인 분들.
- 입안에서 겉은 바삭바삭 소리를 내며 부서지고 안은 떡처럼 쫄깃한 이중 식감의 아주 강한 간식 매력을 느끼고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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