성시경 플레인 난

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 반죽 초기 단계에 이스트와 소금이 직접 닿으면 발효력이 떨어질 수 있으므로 밀가루 홈을 따로 파서 넣어주세요.
• 밀대로 얇게 밀어줄수록 구울 때 거품처럼 공기층이 생기며 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 난의 식감이 살아납니다.
• 다 구워진 담백한 난 위에 녹인 버터와 다진 마늘을 가볍게 발라주면 갈릭 난으로도 즐기기 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐홈메이드 커리에 곁들여 먹을 갓 구운 담백한 빵을 원하는 분들.
• ⭐오븐이나 특별한 장비 없이 팬 하나로 가벼운 효모 발효 빵을 만들어보고 싶은 분들.
• ⭐아이들과 함께 손반죽을 하며 재밌는 요리 시간을 보내고 싶은 분들.