선경 롱게스트 마늘 플레이크와 고추 마늘기름

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 높은 불에서 급하게 튀기면 마늘이 금방 타버리고 쓴맛이 나므로 반드시 중약불에서 천천히 익혀야 합니다.
• 체에 거른 뒤에도 잔열로 계속 익으므로 약간 옅은 노란빛이 돌 때 불에서 내리는 것이 좋습니다.
• 완성된 마늘 플레이크는 완전히 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 보관해야 바삭함이 유지됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐라멘, 볶음밥, 샐러드 등에 풍미를 더해줄 만능 고명을 만들고 싶은 분들.
• ⭐간단한 재료로 수제 고추기름과 마늘 후레이크를 한 번에 준비하고 싶은 분들.