필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 머랭을 단단하게 올리면 완성 후 카스테라 표면이 터지거나 주저앉을 수 있으므로 부드럽게 휘어지는 상태로 만듭니다.
- 오븐 팬 바닥에 뜨거운 물을 받치는 중탕 구이(워터배스) 방식을 써야 속이 마르지 않고 촉촉합니다.
- 반죽 표면을 꼬챙이로 지그재그 그어주면 기포가 빠져나가 매끈하고 예쁜 수평 윗면이 완성됩니다.
이런 분들에게 추천
- 입안에서 사르르 녹는 폭신 촉촉한 카스테라를 직접 만들고 싶은 분들.
- 실패 없는 중탕 구이 오븐 베이킹 기법을 배우고 싶은 분들.
- 아이 간식이나 선물용으로 완성도 높은 베이킹을 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
