성시경 굴라면
대파와 고춧가루를 볶아 기름을 내고, 라면이 끓기 직전에 굴을 넣어 탱글함을 살린 얼큰한 굴라면
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 고춧가루와 간장을 볶을 때는 불을 약하게 줄여야 타지 않고 풍미가 살아납니다.
- 굴은 처음부터 넣으면 질겨지므로 면이 다 익어가기 직전에 넣는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 제철 굴을 이용해 시원하고 얼큰한 국물을 즐기고 싶은 분들.
- 일반 라면보다 깊고 짬뽕 같은 풍미를 원하시는 분들.
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