육식맨 굴라쉬
헝가리 전통 방식을 기반으로 소고기와 다양한 채소를 파프리카파우더 향신료와 함께 푹 끓여낸 든든하고 따뜻한 고깃국입니다.
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 헝가리 전통 방식의 맛을 내려면 캐러웨이 씨앗과 파프리카파우더는 필수적으로 사용하는 것이 좋습니다.
- 국물이 걸쭉해지지 않도록 감자는 반드시 깍둑썰기한 후 찬물에 담가 전분기를 빼고 마지막 단계에 넣어야 합니다.
- 소고기는 끓이면서 크기가 줄어들므로 처음에 큼지막하게 덩어리로 썰어 넣는 것이 식감에 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 이국적이면서도 한국인의 입맛에 맞는 얼큰하고 따뜻한 국물 요리를 원하는 분들.
- 소고기와 풍부한 채소가 어우러진 영양 가득한 서양식 보양식을 만들어보고 싶은 분들.
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