성시경 간장 떡볶이
남은 채소와 소시지, 어묵에 고소한 소고기 업진살을 더해 푹 끓여낸 전골 스타일의 푸짐한 간장 떡볶이
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 국간장(조선간장)은 짠맛이 강하므로 한 번에 많이 넣지 말고 향을 더하는 느낌으로 소량만 사용합니다.
- 처음에 설탕과 소금을 먼저 넣고 끓여주면 재료의 조직이 열려 나중에 넣는 간장 양념이 속까지 잘 배어듭니다.
- 국물이 많은 것처럼 보여도 라면 사리가 익으면서 전분을 내뿜어 자박하고 걸쭉한 전골 스타일이 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 매운 음식을 못 먹는 아이들이나 어른들을 위한 별미를 찾는 분들.
- 냉장고 속 남은 자투리 채소와 고기를 한 번에 해결하고 싶은 분들.
- 달콤 짭조름한 밥반찬 겸 안주형 떡볶이를 원하는 분들.
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