어남선생 짜장떡볶이
차돌박이 기름에 대파와 짜장가루를 강불에 볶아 강한 불맛과 풍부한 육향을 살린 차돌 짜장떡볶이
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 설탕과 굴소스를 넣은 후 강불에서 30초 동안 볶아주는 과정이 집에서 춘장 없이도 깊은 불맛을 내는 핵심 기술입니다.
- 쌀떡보다는 길쭉한 밀떡을 사용해야 짧은 조리 시간에도 양념이 겉돌지 않고 속까지 잘 배어듭니다.
- 아이와 함께 먹을 때는 기본으로 완성한 뒤, 어른 몫에는 고춧가루나 청양고추를 뿌려 먹으면 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 춘장 없이 짜장가루만으로 깊은 불맛의 짜장떡볶이를 만들고 싶은 분들.
- 아이 간식과 어른 안주를 한 번에 해결하고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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