성시경 차돌 김치 볶음밥
고소한 차돌박이 기름에 볶은 김치와 밥에 버터와 치즈를 더해 풍미를 극대화한 김치볶음밥
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 김치의 신맛이 강할 때는 설탕을 약간 넣어주면 신맛이 잡히고 감칠맛이 살아납니다.
- 볶음밥용 밥은 미리 지어 완전히 식혀두거나 고슬고슬한 상태로 사용해야 떡지지 않습니다.
- 버터는 처음부터 넣지 않고 마지막 단계에 넣어야 고유의 풍미가 날아가지 않습니다.
이런 분들에게 추천
- 일반적인 김치볶음밥보다 훨씬 진하고 고소한 맛을 원하는 분들.
- 차돌박이를 활용해 든든한 한 그릇 식사를 만들고 싶은 분들.
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