성시경 양배추 치즈전
팬 바닥에 치즈를 노릇하게 깔고 감자전분으로 뭉친 양배추와 볶은 베이컨을 올려 바삭하게 굽는 와인 안주용 치즈전
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 양배추에서 자연스럽게 수분이 나오므로 반죽에 물을 추가하지 않아야 질척이지 않습니다.
- 치즈 바닥이 단단하고 바삭해질 때까지 약불에서 여유 있게 익혀야 접을 때 모양이 흐트러지지 않습니다.
- 베이컨과 치즈 자체의 간이 있으므로 소금 밑간은 가볍게만 하는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 남은 양배추와 치즈로 손쉽게 근사한 와인 안주를 만들고 싶은 분들.
- 밀가루 없이 바삭하고 고소한 치즈전을 즐기고 싶은 분들.
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