주요 재료 🥩
양배추모짜렐라치즈버터파슬리 가루
옥주부 양배추 치즈전
두툼하게 통으로 구운 양배추 위에 고소한 치즈를 가득 올려 피자처럼 즐기는 초간단 전 요리
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 낮은 칼로리로 부담 없이 고소하고 든든한 야식이나 간식을 원하시는 분들
- ⭐ 냉장고에 남은 양배추를 활용해 조리 과정이 극도로 간단한 요리를 만들고 싶은 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 양배추 1통(가운데 부분 슬라이스 1장)
- 모짜렐라 치즈 1줌 듬뿍
- 버터 1큰술(약 15g)
- 소금 약간
- 후추 약간
- 파슬리 가루 약간
레시피 🍳
- 양배추는 깨끗이 세척한 뒤 흐트러지지 않도록 도톰한 스테이크 형태로 통째로 얇지 않게 썰어줍니다.
- 썰어낸 양배추 잎들이 조리 중에 분리되지 않도록 이쑤시개를 가장자리에 꽂아 단단히 고정합니다.
- 달군 팬에 버터를 녹이고 준비한 양배추를 올린 뒤, 소금과 후추를 가볍게 뿌려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
- 양배추가 부드럽게 익어 숨이 죽으면 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 얹고 뚜껑을 덮어 약불에서 치즈를 녹여냅니다.
- 치즈가 노릇하고 부드럽게 녹아내리면 접시에 옮겨 담고 고정했던 이쑤시개를 뺀 뒤 파슬리를 뿌려 완성합니다.
- 양배추를 도톰한 통 모양으로 썰어 이쑤시개로 고정합니다.
- 팬에 버터를 두르고 양배추를 올려 소금, 후추를 뿌리며 굽습니다.
- 그 위에 모짜렐라 치즈를 얹어 녹인 뒤 이쑤시개를 빼고 파슬리를 뿌립니다.
조리 팁 💡
- 불이 세면 양배추 겉면만 타고 속은 익지 않으므로 중약불에서 은은하게 구워 속까지 단맛이 올라오게 해야 합니다.
- 안전을 위해 드시기 전에 양배추에 꽂아둔 이쑤시개는 잊지 말고 반드시 제거해 주세요.
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