성시경 꽁치 김치찜

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 처음부터 들기름만 쓰면 타기 쉬우므로 식용유를 함께 섞어 볶아줍니다.
• 통조림 꽁치의 비린내를 잡기 위해 미림과 약간의 된장을 넣는 것이 포인트입니다.
• 중간중간 다시마 육수를 조금씩 보충하며 오랫동안 약불로 조려야 김치가 부드러워집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐통조림 꽁치와 묵은지로 진한 김치찜을 맛보고 싶은 분들.
• ⭐오래 끓여 야들야들한 김치 식감을 좋아하는 분들.
• ⭐푸짐한 한 끼 밥반찬이나 안주를 찾는 분들.