이 남자의 cook 꽁치김치찌개
된장과 고추장으로 비린내를 완벽하게 잡고 꽁치 캔 국물까지 활용해 깊고 진한 국물 맛을 내는 꽁치김치찌개
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 된장은 꽁치의 비린 맛을 확실하게 잡아주지만 과하면 된장찌개 맛이 나므로 고추장을 동량 넣어 튀는 맛을 눌러줍니다.
- 꽁치 살을 넣은 후 김치와 마구 섞으면 살이 쉽게 부서지므로 김치 위에 가만히 올려 조리하는 것이 깔끔합니다.
- 홍고추는 색감을 더해주기 위한 재료이므로 없으면 생략해도 무방합니다.
이런 분들에게 추천
- 비린 맛 없이 깔끔하고 진한 꽁치김치찌개를 성공하고 싶은 분들.
- 통조림을 활용해 간편하면서도 깊은 국물 요리를 맛보고 싶은 분들.
- 신김치를 맛있게 대량 소모할 수 있는 밥도둑 레시피를 찾는 분들.
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