공격수셰프 꽁치 김치 무조림

Name: 공격수셰프 꽁치 김치 무조림
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 꽁치 통조림 1캔; 무 중간 부분 1/3토막(약 300g); 대파 1대; 청양고추 2개; 식용유 1큰술; 버터 1큰술; 쌈장 2큰술; 액상 치킨스탁 1/2큰술; 설탕 1큰술; 고춧가루 2큰술; 다진 생강 1/3작은술; 다진 마늘 1큰술; 신김치 1/4포기; 김치국물 1/2컵; 물 3컵

버터에 고소하게 볶은 쌈장 베이스에 달큰한 무와 신김치, 꽁치 통조림을 넣어 자작하게 조려낸 밥도둑 무조림입니다.

🙋 이런 분들에게 추천!

⭐ 따뜻한 밥 위에 매콤달콤하게 익은 무와 꽁치를 얹어 든든한 한 끼를 드시고 싶으신 분들
⭐ 통조림 요리를 깊고 고급스러운 맛으로 즐기고 싶으신 분들

예상 40분 난이도 쉬움 고기/메인

주요 재료 🥩

꽁치 통조림무대파청양고추버터쌈장액상 치킨스탁고춧가루다진 생강다진 마늘신김치김치국물

태그 🏷️

꽁치김치조림 밥도둑 집밥 추억의맛

상세 레시피간단 레시피

필요한 재료 🛒3인분

꽁치 통조림 1캔
무 중간 부분 1/3토막(약 300g)
대파 1대
청양고추 2개
식용유 1큰술
버터 1큰술
쌈장 2큰술
액상 치킨스탁 1/2큰술
설탕 1큰술
고춧가루 2큰술
다진 생강 1/3작은술
다진 마늘 1큰술
신김치 1/4포기
김치국물 1/2컵
물 3컵

레시피 🍳

단맛과 단단함이 적당한 무의 중간 부분을 약 1cm 두께의 반달 모양으로 숭덩 썹니다.
대파는 흰 부분을 길게 가른 후 큼직하게 썰고, 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
냄비에 식용유와 버터를 1:1 비율로 두르고 중불에서 쌈장 2큰술을 넣어 뭉쳐진 것이 풀어질 때까지 약 1분간 고소하게 볶아줍니다.
볶아진 쌈장 위에 썰어둔 무를 깔고, 물에 액상 치킨스탁, 설탕, 고춧가루, 다진 생강, 다진 마늘을 섞어 부은 후 15분간 끓여 무를 반쯤 익힙니다.
무에서 단맛이 배어나오면 신김치를 가위로 큼직하게 썰어 넣고 김치국물을 함께 부어 신맛을 더한 후 10분간 추가로 끓입니다.
냄비 바닥에 대파를 깔고 그 위에 꽁치 통조림의 국물을 제외한 생선 살만 건져 올립니다.
송송 썬 청양고추를 뿌린 뒤 최종적으로 10분간 더 조려내어 완성합니다.