자취요리신 꽁치 김치찜
손질이 필요 없는 꽁치 통조림과 국물을 통째로 활용하여 구수하고 깊은 맛을 내는 초간단 김치찜
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 조리 중에 꽁치를 너무 자주 뒤적거리면 살이 쉽게 으깨질 수 있으므로 가만히 둔 채로 끓여야 깔끔합니다.
- 통조림 안의 국물이 진한 감칠맛의 핵심이므로 버리지 말고 반드시 찌개 국물로 전부 활용해야 합니다.
- 생강은 비린내를 잡아주고 깊은 맛을 내주므로 아주 소량이라도 넣어주는 것을 추천합니다.
이런 분들에게 추천
- 생선 손질이 두렵거나 간편하게 생선 조림 요리를 맛보고 싶은 분들.
- 진하고 구수한 국물이 배어든 푹 익은 김치찜을 좋아하는 분들.
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