공격수셰프 토마토 쌈장 만능장
삼겹살 기름에 채소와 쌈장, 토마토 소스를 푹 끓여내어 깊은 감칠맛을 자랑하는 하이엔드 약고추장 스타일 소스
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 인위적으로 농도를 내는 밀가루 대신 고기와 채소의 수분을 천천히 날리며 졸여내야 부드럽고 진한 풍미가 완성됩니다.
- 완성된 소스는 따뜻하게 밥에 얹어 덮밥으로 즐기거나, 차게 식혀서 보쌈이나 족발 위에 쌈장 대신 얹어 먹으면 별미입니다.
이런 분들에게 추천
- 캠핑이나 파티에서 삼겹살 등 고기 요리와 곁들일 특별한 소스를 원하는 분들.
- 한 번 만들어 두고 비빔밥, 덮밥 등 다양한 요리에 치트키로 활용하고 싶은 분들.
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