상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒1인분파스타면 1인분양배추 적당량대파 1대마늘 5~10알홍고추 1개청양고추 1개청경채 1개새우 소량바지락 소량고추기름 5큰술마늘오일 2큰술굴소스 1큰술코인육수 1개버터 1큰술치킨스톡 약간레시피 🍳양배추는 큼직하게 썰고, 대파는 다지기용과 볶음용으로 각각 썰어둡니다. 마늘은 가볍게 으깨고 고추는 송송 썹니다. 청경채는 반으로 자릅니다.팬에 고추기름 5큰술과 마늘오일 2큰술을 두르고 으깬 마늘과 대파를 넣어 향이 나도록 볶습니다.향이 올라오면 양배추와 고추를 넣고 볶다가 양배추가 오일에 버무려지면 굴소스 1큰술을 넣어 숨이 죽을 때까지 볶습니다.새우, 바지락, 남은 대파를 넣고 가볍게 볶다가 조개가 입을 벌리려고 하면 물과 코인육수를 넣어 끓입니다.미리 삶아둔 파스타면을 끓는 기름에 10초간 빠르게 튀겨낸 뒤, 육수가 끓고 있는 팬에 넣어 국물이 자작해질 때까지 3분간 졸입니다.국물이 반으로 줄어들면 청경채를 넣고, 버터 1큰술과 치킨스톡을 넣어 간을 맞춘 뒤 버터를 녹여가며 소스를 면에 흡착시켜 마무리합니다.채소와 해산물을 알맞게 손질합니다.고추기름과 마늘오일에 마늘, 대파, 양배추, 고추를 볶다가 굴소스를 넣습니다.해산물과 물, 코인육수를 넣어 육수를 끓입니다.삶은 파스타면을 10초간 튀긴 후 육수에 넣어 졸입니다.청경채, 버터, 치킨스톡을 넣어 자작하게 볶아 완성합니다.조리 팁 💡파스타면을 기름에 살짝 튀겨내면 소스를 훨씬 더 잘 흡수하고 쫄깃한 식감이 배가됩니다.마지막에 넣는 버터 한 스푼이 중식풍 소스와 양식 파스타의 밸런스를 완벽하게 잡아줍니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐늘 먹던 평범한 파스타 대신 매콤하고 자극적인 이색 면 요리를 원하는 분.⭐짬뽕의 시원함과 볶음면의 매력을 동시에 느끼고 싶은 분.
