공격수셰프 들기름 감자퓨레 비프 부르기뇽
전통 산머루주로 고기를 푹 고아내고 구수한 들기름 매시 포테이토를 곁들인 한식풍 비프 부르기뇽
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 뼈가 있는 고기를 사용하면 조리 과정에서 깊은 맛의 육수가 우러나와 소스의 풍미가 훨씬 진해집니다.
- 소스를 마무리할 때 전분 대신 버터를 넣어 저어주면 부드러운 질감과 고급스러운 발색을 낼 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 특별한 날 손님에게 대접할 고급스럽고 정성스러운 퓨전 한식 요리를 찾는 분들.
- 갈비찜처럼 부드러운 식감과 와인 찜의 세련된 풍미를 동시에 느끼고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
