공격수셰프 미소 소갈비살 볶음
단짠 매력의 일본식 미소된장 소스에 소갈비살과 호박, 마늘을 함께 볶아낸 밥도둑 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 미소 소스는 단맛과 짠맛의 밸런스가 중요하므로 입맛에 따라 설탕의 양을 소량 조절하셔도 좋습니다.
- 소스가 팬 바닥에 쉽게 탈 수 있으므로 고기와 채소가 완벽히 익어갈 때 마지막에 넣어 빠르게 볶아내는 것이 핵심입니다.
- 고기를 볶을 때 나온 고기 기름과 미소 소스가 어우러져 한층 더 깊은 풍미의 소스가 완성됩니다.
이런 분들에게 추천
- 단짠단짠한 밥반찬이나 간편한 맥주 안주를 원하는 분들.
- 소갈비살을 구이 외에 특별한 양념 요리로 즐기고 싶은 분들.
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