뚝딱이형 부채살 스테이크

필요한 재료 🛒1인분

• 두꺼운 부채살 고기 1덩이
• 식용유(오일) 조금
• 소금 넉넉히
• 버터 적당량
• 냉동 그릴 채소 믹스 적당량
• 후추 조금
• 케첩 적당량
• 우유 적당량
• 설탕 적당량
• 식초 적당량
• 치킨스톡 적당량
• 맛소금 적당량
• 통후추 적당량

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 탐침형 바늘 온도계를 사용하면 고기를 잘라보지 않고도 실패 없이 완벽한 미디움 굽기의 스테이크를 완성할 수 있습니다.
• 통후추는 곱게 가는 것보다 믹서기나 절구를 이용해 거칠고 투박하게 갈아 넣어야 특유의 매콤한 식감과 알싸한 풍미가 극대화됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐패밀리 레스토랑 수준의 촉촉한 스테이크를 집에서 직접 구워보고 싶으신 분.
• ⭐스테이크를 구울 때마다 속이 전혀 안 익거나 겉만 타서 실패하셨던 분.
• ⭐고기의 느끼함을 싹 잡아주는 매콤하고 크리미한 후추 소스를 좋아하시는 분.