자취요리신 매콤 목살구이
전분가루와 고춧가루를 입혀 팬에서 자연스럽게 고추기름을 내며 튀기듯 구워내는 매콤 짭짤한 목살구이
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 고춧가루가 탈 수 있으므로 강불 대신 중불에서 은근하게 구워 고기 기름이 서서히 배어 나오게 유도하는 것이 중요합니다.
- 간장을 팬의 빈 공간에 살짝 태우듯 끓여 넣으면 풍미와 감칠맛이 훨씬 깊어집니다.
이런 분들에게 추천
- 매번 똑같은 소금구이 대신 색다른 매콤한 돼지고기 구이를 원하는 분들.
- 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 기름진 고기 요리를 좋아하는 분들.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
조리 평가를 불러오는 중…
