자취요리신 클라우드 에그 간장계란밥
전동 거품기로 빠르게 친 계란 머랭을 팬에 구워 밥 위에 올린 고급스러운 식감의 간장계란밥
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 손으로 젓는 것보다 전동 거품기를 사용하면 훨씬 빠르고 뽀송뽀송한 머랭 구름을 만들 수 있습니다.
- 노른자는 반숙 상태를 유지해야 밥과 함께 비벼 먹을 때 고소한 소스 역할을 톡톡히 합니다.
- 진간장이나 양조간장을 사용하되, 버터를 한 조각 밥 밑에 숨겨두면 풍미가 배가됩니다.
이런 분들에게 추천
- 매일 먹는 간장계란밥을 특별한 식감으로 색다르게 즐기고 싶은 분들.
- 전동 거품기를 활용해 쉽고 화려한 한 그릇 요리를 만들고 싶은 분들.
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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