자취요리신 돼지고기 감자탕
뼈를 바를 필요 없이 찌개용 돼지고기와 감자를 듬뿍 넣어 구수하고 진하게 끓여내는 초간단 감자탕
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 감자를 끓이는 도중에 수저로 계속 저으면 감자가 으스러져 국물이 텁텁해지므로 최대한 그대로 끓이는 것이 깔끔합니다.
- 비교적 저렴한 돼지고기 앞다리살이나 뒷다리살 찌개용 부위를 사사용하면 뼈가 없어 먹기 편하고 경제적입니다.
- 깻잎과 들깨가루는 풍미를 좌우하는 핵심 재료이므로 생략하지 말고 넉넉하게 넣어주어야 깊은 맛이 납니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 감자탕 맛을 내고 싶지만 등뼈 핏물 빼기와 긴 조리 시간이 부담스러운 분들.
- 먹기 편하게 뼈 없는 고기로 든든하게 고기 가득 감자탕을 즐기고 싶은 분들.
- 구수하고 칼칼한 국물에 소주 한 잔 곁들일 훌륭한 안주 요리를 찾는 분들.
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