자취요리신 중화비빔밥

조리 팁 💡

• 고춧가루는 높은 온도에서 쉽게 타서 쓴맛을 낼 수 있으므로 반드시 약불에서 빠르게 볶아주어야 합니다.
• 돈가스 소스가 없다면 진간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 0.5큰술의 비율로 섞어 대체하면 훌륭한 맛이 납니다.
• 더 강한 전문점 맛을 원한다면 마지막에 시판 불맛 기름(화유)을 반 큰술 정도 뿌리거나 해산물을 추가해도 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐대구에서만 팔던 매콤하고 중독성 있는 중화비빔밥을 홈메이드로 맛보고 싶은 분들.
• ⭐덮밥 한 그릇으로 중국집에서 먹는 듯한 불맛과 깊은 풍미를 느끼고 싶은 분들.
• ⭐냉장고 속 자투리 야채와 남은 고기를 활용해 화려한 중화요리를 만들고 싶은 분들.