주요 재료 🥩
골뱅이양파대파부추진간장식초마늘참기름통깨
자취요리신 골뱅이 양념장
따뜻한 흰밥 위에 올려 쓱쓱 비벼 먹기 좋은 매콤새콤한 골뱅이 양념장
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 매끼 반찬 걱정 없이 두고두고 먹을 밑반찬을 찾는 분들
- ⭐ 새콤달콤하고 쫄깃한 골뱅이 요리를 밥반찬으로 즐기고 싶으신 분들
필요한 재료 🛒4인분
- 골뱅이 300g 2캔
- 양파 1개
- 대파 반대
- 부추 약간
- 진간장 6큰술
- 설탕 2큰술
- 식초 4큰술
- 다진 마늘 반큰술
- 참기름 2바퀴
- 통깨 넉넉히
레시피 🍳
- 골뱅이 캔의 국물을 완벽히 걸러내고 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어줍니다.
- 양파 1개, 대파 반대, 부추를 입자가 씹히도록 잘게 다지듯 썰어줍니다.
- 볼에 진간장 6큰술, 설탕 2큰술, 식초 4큰술, 다진 마늘 반큰술을 넣어 소스를 만듭니다.
- 준비한 골뱅이와 썰어둔 채소를 소스에 모두 넣고 참기름 두 바퀴와 통깨를 가득 뿌려 고루 버무립니다.
- 완성된 양념장을 밀폐용기에 담아 냉장고에서 수 시간 이상 숙성시킵니다.
- 골뱅이와 야채들을 먹기 좋게 잘게 썰어 준비합니다.
- 분량의 간장, 설탕, 식초, 다진 마늘을 섞어 양념 소스를 만듭니다.
- 모든 재료를 소스에 넣고 참기름, 통깨를 더해 버무린 뒤 냉장고에 숙성합니다.
조리 팁 💡
- 바로 먹어도 좋지만 냉장고에서 숙성시키면 양파의 매운맛이 빠지고 간이 배어 훨씬 맛있어집니다.
- 뜨끈한 밥 위에 양념장을 넉넉히 올리고 김가루와 참기름을 추가해 비벼 드시는 것을 추천합니다.
이런 레시피는 어때요?
뚝딱이형 겉절이 양념장
사과, 배, 마늘, 멸치액젓을 믹서에 갈아 만든 양념으로, 알배추, 쪽파 등 신선한 채소에 바로 버무려 즐기는 겉절이 양념장
알배추쪽파무생채사과배
밑반찬밥도둑집밥
백종원 만능 겉절이 양념장
어떤 봄나물이든 조물조물 무치기만 하면 고소하고 짭조름하게 입맛을 돋우는 백종원 표 만능 겉절이 양념장
대파멸치액젓고춧가루간마늘참기름
초간단집밥봄나물
임성근 맛난이 양념장
국수, 냉면, 나물 무침 등 어디에나 어울리는 감칠맛 가득한 만능 소고기 양념장
진간장다진 소고기물엿청주
요리기본만능양념감칠맛
백종원 매콤새콤 골뱅이무침
골뱅이 국물에 북어채를 재워 감칠맛을 극대화하고, 신선한 채소와 매콤새콤한 황금 비율 양념장으로 가볍게 버무려 내는 백종원표 골뱅이무침
골뱅이북어채오이양파대파
초간단밑반찬매운맛
뚝딱이형 만능 겉절이양념
건고추와 밥을 활용해 부드럽고 칼칼한 맛을 낸 만능 겉절이 양념장
건고추마늘생강고춧가루꽃소금
밑반찬밥도둑매운맛
임성근 골뱅이무침
황금 비율 비법 양념장에 신선한 채소와 쫄깃한 진미채를 버무려 5분 만에 뚝딱 완성하는 새콤달콤 매콤한 골뱅이무침입니다.
골뱅이 통조림진미채양파오이대파
술안주초간단매콤새콤