자취요리신 계란 두부 덮밥
겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구운 두부와 부드러운 계란에 특제 토마토 고추장 소스를 곁들인 근사한 한 그릇 덮밥 요리
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 두부를 볶을 때 수분을 완전히 날려 겉면이 약간 단단하고 노릇해질 때까지 충분히 구워주어야 덮밥으로 먹을 때 으깨지지 않고 식감이 좋습니다.
- 토마토소스와 돈가스 소스의 달콤새콤함에 고추장의 매콤함이 살짝 가미되면 느끼한 맛을 깔끔하게 잡아주고 이국적이면서도 친숙한 감칠맛이 납니다.
- 완성된 덮밥 위에 피자 치즈를 한 줌 뿌려 전자레인지에 살짝 돌려주면 고소함과 풍미가 훨씬 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 집에 마땅한 반찬이 없을 때 냉장고 속 기본 재료만으로 빠르고 근사한 요리를 하고 싶은 분들.
- 아이들이나 자취생들에게 자극적이지 않으면서도 단백질 가득한 영양 만점 한 그릇을 차려주고 싶은 분들.
- 새콤달콤하면서도 살짝 매콤한 독특한 수제 소스 요리를 시도해 보고 싶은 분들.
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