예상 10분난이도 매우 쉬움2인분밥/덮밥/한그릇
주요 재료 🥩
꼬막 통조림깻잎오이고추국간장들기름마늘밥
태그 🏷️
초간단밥도둑가성비
승우아빠 통조림 꼬막 비빔밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 생꼬막을 삶고 살을 발라내는 번거로운 과정 없이 꼬막 비빔밥을 즐기고 싶은 분들
- ⭐ 국간장과 들기름, 마늘이 만들어내는 알싸하고 고소한 양념 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 가열 조리 과정 없이 최소한의 시간으로 든든한 한 그릇 요리를 완성하고 싶은 분들
필요한 재료 🛒
- 꼬막 통조림 1캔
- 깻잎 10장
- 오이고추 3~4개
- 국간장 2큰술
- 들기름 2큰술
- 다진 마늘 2작은술
- 밥 2공기
레시피 🍳
- 꼬막 통조림은 캔을 열어 내부의 국물을 완전히 따라내어 버립니다.
- 국물을 뺀 꼬막은 한 입에 먹기 좋게 가위나 칼을 이용해 절반 크기로 잘라줍니다.
- 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 턴 후, 가운데를 한 번 가르고 1cm 두께로 채 썹니다.
- 오이고추는 입안에서 부드럽게 씹히고 식감을 살릴 수 있도록 최대한 얇게 송송 썰어줍니다.
- 그릇에 국간장 2큰술, 들기름 2큰술, 다진 마늘 2작은술을 넣고 고르게 섞어 양념장을 만듭니다.
- 손질한 꼬막, 깻잎, 오이고추를 큰 볼에 모으고 양념장을 취향껏 넣어가며 고루 버무립니다.
- 비빔용 그릇에 밥을 담고 그 위에 양념에 버무린 꼬막과 채소를 풍성하게 올려 완성합니다.
- 꼬막 통조림은 국물을 버리고 반으로 자르며, 깻잎과 오이고추는 얇게 썰어둡니다.
- 국간장, 들기름, 다진 마늘을 섞어 양념장을 준비합니다.
- 준비한 재료들을 양념장에 버무린 뒤 밥 위에 얹어 비벼 먹습니다.
조리 팁 💡
- 오이고추가 비빔밥 전체 맛의 50% 이상을 차지하므로 아끼지 말고 듬뿍 썰어 넣어야 맛이 시원하고 좋습니다.
- 진간장이나 양조간장을 사용하면 맛이 무거워지므로, 반드시 들기름과 어우러져 깊은 맛을 내는 국간장을 사용해야 합니다.
- 더 매콤한 맛을 선호한다면 오이고추의 일부를 풋고추나 청양고추로 대체하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.