주요 재료 🥩
연어양파레몬밥무순락교와사비덮밥용 간장
옥주부 연어덮밥
아삭한 양파와 신선한 연어에 감칠맛 나는 간장을 더한 고품격 연어덮밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에서 일식 전문점 분위기의 근사하고 간편한 한 끼를 맛보고 싶은 분들
- ⭐ 불 없이 만드는 신선하고 깔끔한 연어 요리를 찾는 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 연어(횟감용) 150g
- 양파 1/2개
- 레몬 1/4개
- 밥 1공기
- 무순 약간
- 락교 약간
- 와사비 약간
- 덮밥용 간장 적당량
레시피 🍳
- 양파를 얇게 채 썬 뒤 찬물에 담가 매운맛을 빼고 물기를 제거합니다.
- 횟감용 신선한 연어를 먹기 좋은 두께와 크기로 썰어줍니다.
- 레몬을 슬라이스하여 고명용으로 준비합니다.
- 그릇에 따뜻한 밥을 담고 그 위에 썰어둔 연어를 보기 좋게 얹습니다.
- 물기를 뺀 양파, 무순, 락교, 레몬 슬라이스를 올리고 와사비를 곁들입니다.
- 덮밥용 간장을 취향껏 둘러 완성합니다.
- 양파를 채 썰어 찬물에 담갔다 물기를 뺍니다.
- 연어와 레몬을 먹기 좋은 크기로 썹니다.
- 밥 위에 연어, 양파, 무순, 락교, 레몬, 와사비를 올립니다.
- 간장을 골고루 뿌려 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 양파를 찬물에 10분 정도 담가두면 매운맛은 가시고 아삭함과 달콤함이 살아납니다.
- 계란 간장이나 쯔유를 사용하면 소스의 풍미가 훨씬 깊어집니다.
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