임성근 국물 떡볶이
고추장을 넣지 않아 텁텁하지 않고 깔끔하며 시원하게 매운 대박집 국물 떡볶이 비법 레시피입니다.
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 고추장을 쓰면 국물이 텁텁해지기 쉬우므로, 고춧가루와 간장 베이스 양념을 사용해 깔끔하고 칼칼한 맛을 살리는 것이 핵심입니다.
- 양념장은 미리 넉넉하게 만들어 두고 냉장고에서 숙성시켜 사용하면 고춧가루 날내가 날아가고 깊은 맛이 더해집니다.
- 남은 떡볶이 국물에 밥과 김가루, 참기름을 넣고 볶아 드시면 별미입니다.
이런 분들에게 추천
- 유명 분식집의 깔끔하고 깊은 국물 떡볶이 맛을 직접 내고 싶은 분들.
- 정확한 저울 계량으로 실패 없이 맛있는 떡볶이를 완성하고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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