주요 재료 🥩
당면고춧가루고추장간장다시다어묵순대떡대파깻잎
뚝딱이형 깻잎 순대 떡볶이, 깻순떡
순대·깻잎·어묵을 매콤한 고추 양념에 볶거나 비벼 칼칼하게 즐기는 깻잎 순대 떡볶이, 깻순떡
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에서 깻잎 순대 떡볶이, 깻순떡 같은 면·분식 메뉴를 제대로 만들고 싶은 분들
- ⭐ 순대와 깻잎 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 면 삶기와 양념 배합을 함께 챙겨 맛을 내고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 당면 100g
- 물 : 4 컵 ( 종이컵 기준 , 720ml)
- 물엿 : 1/2 컵 ( 종이컵 기준 , 100g)
- 고춧가루 : 1/2 컵 ( 종이컵 기준 , 50g)
- 설탕 : 3 숟가락
- 고추장 : 1 숟가락
- 간장 : 1 숟가락
- 다시다 : 1 숟가락
- 어묵 : 80g
- 순대 : 200g
- 떡 : 200g
- 대파 : 1 대
- 깻잎 : 80g
- 들깨가루 : 1 숟가락
레시피 🍳
- 물에 당면 100g 을 미리 불려둔다.
- 냄비에 아래의 재료를 넣고 잘 풀어 양념한다. 1) 물 4 컵 ( 종이컵 기준 , 720ml) 2) 물엿 1/2 컵 ( 종이컵 기준 , 100g) 3) 고춧가루 1/2 컵 ( 종이컵 기준 , 50g) 4) 설탕 3 숟가락 5) 고추장 1 숟가락 6) 간장 1 숟가락 7) 다시다 1 숟가락.
- 양념이 끓어오르면 아래의 재료를 모두 넣고 끓인다. 1) 어묵 80g (사각어묵 2장) 2) 순대 200g 3) 떡 200g.
- 떡이 말랑말랑해지면 아래의 재료를 모두 넣은 뒤 당면이 모두 익을 때 까지 끓인다. 1) 불린 당면 2) 대파 1 대 3) 깻잎 80g.
- 마지막으로 들깨가루 1 숟가락을 넣고 잘 섞어주면 마무리한다.
- 재료를 손질하고 양념을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 블로그의 계량 흐름에 맞춰 조리한다.
- 간과 농도를 확인한 뒤 접시에 담아 마무리한다.
조리 팁 💡
- 한 입 크기로 잘라 넣는다.