파브리 햄 프리타타
햄과 계란을 활용해 오븐 없이 프라이팬으로 만드는 부드럽고 든든한 이탈리아식 계란찜
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 감자는 크기가 크면 서걱거릴 수 있으므로 햄과 비슷한 크기로 작게 썰거나 먼저 충분히 볶아주어야 합니다.
- 계란액을 섞을 때 세게 휘저어 공기를 많이 불어넣어 줄수록 완성되었을 때 카스텔라처럼 부드러운 식감이 납니다.
- 강불에서 조리하면 바닥만 타기 쉬우므로 반드시 약불을 유지하고 뚜껑을 덮어 내부 열기로 속까지 익히는 것이 핵심입니다.
이런 분들에게 추천
- 집에 남은 통조림 햄과 계란을 활용해 색다르고 이색적인 요리를 만들어보고 싶으신 분들.
- 오븐 없이 프라이팬 하나로 근사한 레스토랑 스타일의 브런치를 완성하고 싶으신 분들.
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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