파브리 햄 프리타타

조리 팁 💡

• 감자는 크기가 크면 서걱거릴 수 있으므로 햄과 비슷한 크기로 작게 썰거나 먼저 충분히 볶아주어야 합니다.
• 계란액을 섞을 때 세게 휘저어 공기를 많이 불어넣어 줄수록 완성되었을 때 카스텔라처럼 부드러운 식감이 납니다.
• 강불에서 조리하면 바닥만 타기 쉬우므로 반드시 약불을 유지하고 뚜껑을 덮어 내부 열기로 속까지 익히는 것이 핵심입니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에 남은 통조림 햄과 계란을 활용해 색다르고 이색적인 요리를 만들어보고 싶으신 분들.
• ⭐오븐 없이 프라이팬 하나로 근사한 레스토랑 스타일의 브런치를 완성하고 싶으신 분들.