신동민 팽이버섯 파스타
팽이버섯의 독특한 식감과 다시마 육수의 깊은 감칠맛을 살린 동양풍 알리오 올리오 파스타
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 마늘을 강불에 태우면 쓴맛이 나므로 반드시 약불에서 은은하게 향을 내야 합니다.
- 팽이버섯 밑부분은 바삭하게 구우면 관자나 고기 같은 독특한 식감을 즐길 수 있습니다.
- 시소잎이 없다면 이탈리안 파슬리나 깻잎으로 대체해도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에 남은 팽이버섯으로 색다른 요리를 해보고 싶은 분들.
- 조리 시간이 짧고 간단하면서도 깊은 맛의 파스타를 원하는 분들.
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