공격수셰프 양송이버섯 파테
진하게 볶은 양송이버섯에 레몬 맥주와 크림치즈를 더해 블렌더로 갈아 만든 고급스러운 버섯 스프레드입니다.
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 버섯을 볶을 때 갈색빛이 돌 때까지 완벽하게 수분을 날려주어야 버섯의 감칠맛과 풍미가 한층 더 깊어집니다.
- 완성된 파테는 바로 먹는 것보다 냉장고에 넣어 차갑게 굳히면 버터처럼 되직한 질감이 되어 발라 먹기 편해집니다.
이런 분들에게 추천
- 손님 초대 요리나 홈파티용 고급 핑거푸드 레시피를 원하시는 분들.
- 트러플과 버섯의 깊고 진한 풍미를 선사하는 이색적인 스프레드를 만들고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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