신동민 덕자병어 유안구이
일식 전통 기법으로 레몬과 간장 소스에 절여 상큼함과 깊은 풍미를 살린 고급 병어 구이
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 미림의 비율을 간장과 정종보다 살짝 높게 잡아야 은은한 단맛과 윤기가 도는 유안구이가 완성됩니다.
- 양념이 묻어 있어 겉면이 쉽게 탈 수 있으므로 불 조절에 유의하며 천천히 굽습니다.
이런 분들에게 추천
- 특별한 날 대접할 만한 고급 일식 생선 구이를 원하는 분들.
- 비린내 없이 깔끔하고 달콤 상큼한 생선 요리를 즐기고 싶은 분들.
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