승우아빠 오징어 비빔면
살짝 데친 쫄깃한 오징어 다리와 아삭한 채소를 새콤달콤한 소스에 소면과 함께 버무려 먹는 비빔면
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 오징어 다리는 오래 데치면 수분이 빠져나가 딱딱하고 질겨지므로 반드시 30초 내외로 짧게 데쳐내야 탱글탱글함이 유지됩니다.
- 깻잎은 꼭지 부분을 떼고 돌돌 말아서 썰어주면 도마 위에서 칼질이 밀리지 않고 일정한 두께로 아주 편하게 썰립니다.
- 완성된 비빔면 위에 얹은 반숙 계란프라이 노른자를 톡 터뜨려 면, 오징어와 함께 싸 먹으면 매운맛이 중화되며 한층 부드러워집니다.
이런 분들에게 추천
- 남는 오징어 다리를 활용해 근사하고 새콤달콤한 야식 면요리를 만들고 싶은 분들.
- 아삭한 채소와 쫄깃한 식감의 오징어가 어우러진 비빔국수 별미를 즐기고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
