옥주부 봄동비빔면
새콤달콤하게 무친 아삭한 봄동과 쫄깃한 소면을 고소한 참기름과 함께 비벼 먹는 별미 국수 요리
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 소면을 삶아 찬물에 마찰시키듯 헹궈주면 면발의 전분기가 빠져 훨씬 쫄깃해집니다.
- 면을 무침과 섞기 전에 참기름으로 먼저 버무려두면 면이 쉽게 불지 않고 양념이 겉돌지 않습니다.
이런 분들에게 추천
- 입맛 없는 날 새콤하고 시원한 면 요리가 당기시는 분들.
- 봄동 한 포기로 비빔밥과는 또 다른 매력의 별미를 즐기고 싶으신 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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