자취요리신 오징어젓 비빔국수
가위로 쫑쫑 다진 오징어젓갈에 새콤달콤한 비빔 양념을 배합하여 쫄깃하고 탄탄한 식감을 극대화한 별미 비빔국수
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 오징어젓갈을 가위로 잘게 다져주는 조리 과정이 매우 핵심입니다. 젓갈을 길쭉한 상태 그대로 넣으면 면을 흡입할 때 겉돌아 따로 놀 수 있습니다.
- 더 시원하고 아삭한 맛을 즐기고 싶다면 냉장고 속 오이나 상추, 깻잎을 채 썰어 고명으로 가볍게 더해 밸런스를 맞춰보세요.
이런 분들에게 추천
- 라면보다 훨씬 더 입에 감기는 묵직하고 쫀득한 감칠맛의 비빔면이 당기는 분들.
- 최소한의 양념 계량과 불 조절 없이도 실패 확률 제로의 특제 국수를 비벼내고 싶은 분들.
직접 만들어 보셨나요?
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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