주요 재료 🥩
돼지앞다리살마늘대파케첩간장설탕
승우아빠 케육볶음
매운 고추장 제육 대신 새콤달콤한 감칠맛의 케첩 소스로 고기를 볶아낸 이색 밥반찬
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 매번 먹는 고추장·간장 제육볶음 루틴에서 벗어나 이색 고기 반찬을 시도하고 싶으신 분
- ⭐ 아이들의 입맛에 딱 맞춘 맵지 않고 달콤 짭조름한 돼지고기 요리를 완성하려는 분
필요한 재료 🛒2인분
- 돼지고기 앞다리살 300g
- 다진 마늘 1큰술
- 대파 1/2대
- 케첩 3큰술
- 간장 1큰술
- 설탕 1큰술
레시피 🍳
- 대파는 송송 썰어두고 마늘은 곱게 다져서 조리 준비를 마칩니다.
- 팬에 다진 마늘과 돼지고기 앞다리살을 함께 투하하고 고기 겉면이 하얗게 변할 때까지 충분히 볶습니다.
- 고기가 반쯤 익어가면 케첩, 간장, 설탕을 분량대로 믹스하여 팬에 골고루 부어줍니다.
- 양념 소스가 돼지고기 육즙과 섞여 녹진하게 배어들도록 중강불에서 저어가며 조리합니다.
- 마지막 단계에 썰어둔 대파를 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지만 빠르게 한 번 더 볶아 마무리합니다.
- 팬에 다진 마늘과 돼지 앞다리살을 넣어 고기가 하얗게 익을 때까지 볶습니다.
- 케첩, 간장, 설탕 양념을 부어 고기 깊숙이 간이 쏙 배어들도록 조리듯 볶습니다.
- 대파를 넣고 센 불에서 가볍게 한 번 더 휘리릭 볶아 완성합니다.
조리 팁 💡
- 고추장이나 고춧가루가 전혀 들어가지 않아 맵질이 성인이나 어린 아이들 모두 부담 없이 즐기기 좋습니다.
- 취향에 맞춰 양파나 당근, 파프리카 같은 자투리 야채를 함께 채 썰어 볶아내면 한층 더 풍성해집니다.